Un antipasto originale, rapido, e invitante. Servitelo in un piatto spolverando del prezzemolo fresco, bagnando il piatto con un filo d’olio a disco.

Che i Sardi non me ne vogliano, questo è il mio modo di preparare questo piatto saporito.

Un piatto ottimo e gustoso, diverso dai soliti. Il vino: Tasca D’Almerita. Regliali bianco 03. COLORE Giallo paglierino PROFUMO Delicato, persistente. SAPORE Secco, piacevole con ottima struttura e persistenza aromatica. Grado Alcolico 12% vol. Temperatura di Servizio 10°C. Abbinamenti Come aperitivo in genere e su tutte le preparazioni di pesce, crostacei e frutti di mare. Durata Esprime il meglio nel suo primo anno d’età tipo Bianco Annata 2003

Adesso arrivano le belle giornate, chi si può permettere un barbecue. Consiglio questo piatto veramente OTTIMO, da servire caldo. Il vino: Tasca D’Almerita. Regaliali bianco 03. COLORE Giallo paglierino PROFUMO Delicato, persistente. SAPORE Secco, piacevole con ottima struttura e persistenza aromatica. Grado Alcolico 12% vol. Temperatura di Servizio 10°C. Abbinamenti Come aperitivo in genere e su tutte le preparazioni di pesce, crostacei e frutti di mare. Durata Esprime il meglio nel suo primo anno d’età tipo Bianco Annata 2003

Facilissima, velocissima e di sicuro effetto per accompagnare un prosecco fresco e frizzantino... l'unico difetto? Questi stuzzichini finiscono in un lampo!!!

Oltre al prezzemolo, ho messo un po' di timo fresco, torta salata buonissima.

Sarà l'aggiunta della semola il segreto...ma non ho mai mangiato una focaccia più buona di questa. BRAVA, Laura!!!!!!

Con gli spinaci sarebbe quasi una ricetta scontata...con le bietole è originale e gustosissima. Ho aggiunto alle bietole una manciata di funghi secchi (fatti prima rinvenire in acqua tiepida). Che squisitezza!

Piatto tipico della cucina romana, ci sono innumerevoli varianti... io ho scelto questa. A me sembrava la migliore.

Un primo piatto leggero. Il formato di pasta può variare secondo i gusti, anche gli spaghetti sono indicati per l'ottima riuscita della ricetta.

Ricetta semplice e buona, ancora migliore con la ricotta dura salata, io l'ho aggiunta tagliata a scaglie, così è anche decorativa...e poi ho guarnito il piatto con qualche foglia di rucola spezzettata....buonissima!

Ricetta tradizionale della cucina romana, adatta alla stagione attuale in cui si trovano fave fresche. Il sapore è squisito... volendo si può sostituire il guanciale con la pancetta.