ciao aras ho provato la tua ricetta: il risultato finale è ottimo ma nella pentola a pressione si è formato tanto liquido durante la cottura e la carne si è un pò attaccata sul fondo? Dove ho sbagliato?

Anche a noi è venuta troppo liquida, e molto lunga da cuocere, anche se abbiamo aggiunto farina. Che il problema sia l'acqua iniziale? Che consistenza deve avere il primo impasto?

Questo piatto è una piacevolissima sorpresa. Molta prudenza col rosmarino, altrimenti copre gli altri sapori.

E' un'ottima ricetta. Una gustosa variante, simile alla classica marmalade inglese, consiste nel sostituire due o tre arance dolci con due o tre arance amare, e aggiungere un secondo limone, tagliando poi tutta la frutta a quarti di fettine. Prima della fine della cottura aggiungere due cucchiai da tavola di coriandolo tritato e, a cottura ultimata (105 C°), 70 ml. di Cointreau.

Devo proprio provare questa ricetta io invece lo faccio con : 1 litro di latte intero ,900gr zucchero ,2 bustine di vanillina ,100 gr cioccolato amaro tritato fino (di quello buono) e 2 litri e mezzo di alcool. Io ho sempre usato il cioccolato ma la prossima volta provero' il cacao .Ciao

Per Cristina84: la prossima volta prova a fare dei quadrati con carta forno, e con una siringa di dolci con il beccuccio grande spizzato, fai un cerchio con l'impasto su ogni quadrato di carta, poi immergili nell'olio prima caldo, togliendo la carta appena si stacchera', e poi alzando la fiamma sino a doratura completa. Spero di esserti stata d'aiuto. .

io credo che, anziche'dei conchiglioni, si possono usare le strascinate (orecchiette grosse ma piatte) e condirle con il condimento summenzionato, penso che dovrebbero essere divine, presto ve lo confermero'. .

Da noi, paese di mare, agli spaghetti al nero di seppia, e'rigorosamente vietato il basilico ed il grana, bensi'il solo prezzemolo. .

burro,farina?????ma non ci sono tra gli ingredienti

Buonissima, ottima accompagnata con crema inglese, panna montata o mascarpone dolce.

Scusa eh, ma... quanta farina bisogna aggiungere? Anche pressappoco....

Può fungere da antipasto, da piatto unico, da contorno. Va bene anche per chi è a dieta, perché non è assolutamente grasso. Facile da realizzare... provatelo!