Il concentrato, purtroppo proprio non ci và, le carote... ;-)... fidati!!!

salve a tutti!! io ho problemi con la lievitazione. l'impasto va tenuto al caldo? qulacuno mi può dare un buon consiglio per la corretta lievitazione? grazie

ma cosa sono i bombolotti? questo cuoco deve soffrire di una forte amnesia non si ricorda neanche il nome degli ingredienti che utilizza....cmq nonostante i BOMBOLOTTI questa ricetta anche se sembra molto appetitosa e anche poco genuina e grassa

Per quelli che non conoscono i tubettoni:è un tipo di pasta simile ai bombolotti o alle mezze maniche. Possono essere rigati o lisci. Io, per questo tipo di sugo, preferisco quelli rigati.

Un primo gustoso e veloce.

sembra buona, ma ...si possono servire anche fredde?grazie

secondo me rigorosamente,ragu'con tritato e besciamella e ovviamente parmigiano....divine!!!!!

scusa sim,ma dove li trovo?

Tutte e due avete ragione! Personalmente però con questa ricetta opterei per una via di mezzo lessando le patate e sbollentando i peperoni in acqua acidulata. Dopodichè rimescolare il tutto col polpo lessato(e chi ha tempo lo può cuocere al vapore )e condire con olio extra vergine d'oliva, sale(poco , )prezzemolo tritato e bacche rosa che, oltre a conferire un sapore un pò piccantino, colorano un pò il tutto. Buon appetito

per sciogliere la nutella, io metto il vasetto nel microonde per qualche secondo(dopo aver tolto la protezione dorata del vasetto)

Mah io sono di Bologna e un sugo così elaborato non l'ho mai sentito. Oltrettutto o ci metti il vino o ci metti il brodo!! Le due cose insieme suonano un po' strane. ;-) comunque in famiglia da noi il ragù alla bolognese si fa facendo soffriggere sedano, carota, cipolla, magro di manzo, eventualmente con l'aggiunta di mortadella, salsa di pomodoro e latte a cottura ultimata per legare di più. Buona mangiata!!!!!! .

la torta l'ho preparata ed è buonissima la quantità di burro giusta è 170 g. Ciao a tutti