io li faccio ogni tanto per natale da offrire con la frutta secca a fine pasto, ma anzichè il mascarpone uso la ricotta. è un po' meno cremosa, ma vengono buonissimi lo stesso.

le zeppole di s. giuseppe vanno fatte con le patate e con il burro

Q

le cozze dove vanno messe?

Questo è il mio modo di fare la pasta coi broccoli. Apprezzatissimo.

mi ricordo che mia mamma ci aggiungeva 2 rossi d'uovo sodo

Anche nel Cilento, di sicuro a CICERALE (SA), le zeppole di San Giuseppe hanno tra gli ingredienti le patate. Vi assicuro sono buonissime!!! Ho solo un piccolo dubbio, non vincolante, se la mia NONNA, la mia MAMMA e le mie ZIE usassero il burro oppure la sugna. Sono quasi convinto che fosse la sugna. Ragazzi e ragazze mi sto leccando i baffi che non ho. Un saluto a tutti.

Potete fare anche il primo strato con nutella e sopra uno strato di mascarpone, ricotta, uovo e zucchero. fate così: con la frusta amalgamare il mascarpone, la ricotta, l'uovo e lo zucchero ottenendo una crema omogenea che andrà a coprire la pasta frolla e la Nutella. Se preferite potete poi coprire la crostata con la granella di nocciole. In questo modo si può cuocere la crostata con tutti gli ingredienti e la griglia di pasta sopra evitando problema della nutella insecchita o la crostata senza griglia.

/| | al signore di sopra...l'opinione sulla cipolla e' la sua non coinvolga Fabrizi che ne aveva un'altra se lei scrolla piu in alto leggera la sua ricetta e.....buon appetito

ciao! mi sapete dire se questa è la famosa torta di rose tipica di Ferrara? Perchè sto cercando quella ricetta per una mia amica....grazie mille!

dany sono un po' scettica....va la stessa quantità di zucchero e farina?...non viene troppo dolce così? comunque proverò!ciao!!

per deny80: allora,ora ti spiego,i rossi d'uovo vanno messi nell'impasto,gli albumi servono invece per spennellare i pasticcini prima di metterli in forno.pero' gli albumi prima di essere spennellati sui pasticcini vanno leggermente sbattuti.ù ciao