Ecco il segreto: far bollire il latte, quando rompe il bollore cambiare pentola !!solo allora aggiungere gli altri ingredienti. Poi basta girare ogni 15/20 minuti tenendo sempre il bollore intenso. Fino a che diventa denso e fa la schiuma (circa 3 ore, dipende dalla qualita del latte. Da quel momento meglio mettere la pentola sullo spargifiamma e stare allerta girando spesso meglio con cucchiaio di legno piato. Io lo faccio da trent'anni con 4 l. di latte intero, 800 gr (circa) di zucchero, due bustine di vainillina e 1 cucchiaino da caffe di biccarbonato. Messo nei barattolini (sterilizzati facendoli bollire)chiusi per bene e girati a testa in giu fino a raffredamento si possono tenere parecchi mesi, in luogo fresco e asciutto. E se fa qualche grummo, meglio: segnale di elaborazione artigianale.

80 minuti di cottura ci vuole se hai i fagioli secchi. .

ho provato la ricetta, semplice da preparare e ottima da mangiare. Grazie.

NON DATE LA VOSTRA RICETTA DELLA CREMA PASTICCERA. MEGLIO DARE SEMPRE L'INDICAZIONE. ASPETTO OTTIMO. LA PREPARERO' DOMANI

Veramente ottimo.... Ho seguito la ricetta alla lettera e il TORTINO è venuto veramente spettacolare..... Per quanto riguarda gli stampini li ho spennellati con burro fuso e non ho avuto alcuna difficoltà nel momento di servirli..... GRAZIE PER QUESTA RICETTA

Vorrei un giudizio spassionato circa il risotto preconfezionato che si fa in una unica soluzione.Grazie

non posso mangiare cioccolatta e una cattiveria questa ricetta godetevela voi che pottete ,mentre io soffro

Piatto vegetariano che piace molto anche ai carnivori!!

provate a tritare con mezzaluna una parte delle cozze.ottima ricetta.

Torta salata da fare sia in forno che in microonde!

Semplice pasta fredda molto gustosa.

per fare i cevapi niente la carne di maiale e niente lardo...i più buoni ma di sarajevo ....