Una frusta mozza è come una frusta da cucina, con la parte tonda tagliata. Non è facile recuperarla, forse in qualche negozio casalinghi alto-altesino. Al posto del fruttosio sarebbe più indicato il destrosio, o glucosio e la velocità nel maneggiare la frusta è il segreto per ottenere fili sottili

i calcionetti o caggiunitt sono dolci tipicamente teramani e sono fatti con pasta di castagne lessate, sbucciate e passate, zucchero (o miele che però ha il difetto di gnessà -indurire- il ripieno), cioccolato fondente sciolto non grattato, caffè amaro liquido, cannella, rhum, mandorle tostate e macinate sottili per il ripieno mentre la sfoglia si fa con impasto morbido di farina, un bicchiere d'olio e uno abbondante di vino bianco. fritti in olio abbondante e molto lento. "varianti" dei calcionetti usano anche i ceci al posto delle castagne ma le varianti sono varianti e riconosciamo l'origine di una ricetta che risale ai tempi in cui a pescara non ci pensava nemmeno il Creatore...

Questo plum cake io lo utilizzo anche al posto del pane.

Non e mio ma di un amico di mio padre Valdostano. È un idea sua. BUONISSIMO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Al posto del rum ho messo il GNP

Interessantissima la versione con vino rosso....dimmi qualcosa in più...che vino rosso è meglio usare? Metti qualcosa dentro al vino?

E' un ottimo piatto soprattutto per i bambini.

Molto gustosa.

E' un dolce tipico della mia zona, è la versione più leggera.

Troppo buoni!!!deliziosi..e mi vengono benissimo...viva i pancake..soprattutto cn la nutella sn ottimi...

Veloce secondo piatto che piace anche ai bambini!

Sembra difficile, ma in realà sono semplici da fare e fanno un effetto splendido!