ciao a tutti, io ho aperto un locale da pochissimo tempo, nel bellissimo centro storico di ventimiglia. Ho un grosso problema..la farinata! Sono circondato da bar dove si gioca a birra, e potete immaginare la voglia di farinata che hanno, ma non sono mai soddisfatti, mi arrivano critiche da persone 'referenti' che mi fanno davvero innervosire. Il prodotto che offro ha un buon gusto, ma so che non è il massimo, e loro pretendono il massimo. Il problema sta nella cottura, mi si appiccica sempre alla teglia in rame, dopo aver letto i vostri commenti sarà perchè la laviamo con acqua e sapone??! siccome l'avrò lavate almeno 40 volte con acqua e sapone...sono oramai da buttare o sono ancora buone? Comunque spero di trovare la formula perfetta...ci sto dando dentro! ciao a tutti!

Per la cottura in forno: a che temperatura deve essere e per quanto tempo ??? Grazie mille

niente male!!!

...io aggiungo anche del sedano bianco tagliato sottile ed uso le foglie del sedano come guarnizione

Semplice, gustosa e molto indicata nel periodo estivo.

Ottimi!!!!

semplice, veloce e buonissima!!!! provare per credere!

in Macedonia lo zatziki si fa senza menta e si aggiunge l'olio di oliva caldissimo allo yogurt insieme con gli altri ingredienti cmq alla fine (si mescola velocemente) è completamente un altro sapore... per me e ricetta vera... è della mia nonna..

Le ricette sono sfiziose e facili da fare ,l'unica cosa che manca è la foto , che per me che amo presentare i piatti buoni ma nache belli mi piacerebbe avere. Grazie e congratulazioni. Pasqui 14

ma la farina sul pane non attacca ...... quindi........

è ottima la farò subbito

....squisite !!!!!!!!!!!!!!!!