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Ricetta di: LauraB
MUFFINS AL CIOCCOLATO E ARANCIA
Per l'ottima riuscita di questi maffins è importante la cottura, perciò ognuno si regoli bene in base al proprio forno.
- 1 bustina di lievito
- scorza 1 arancia (non trattata) grattugiata
- per la copertura:
- 200 grammi di cioccolato fondente
- 60 grammi di burro
- 1 cucchiaio di liquore all'arancia
- sottili scorzette (o canditi) arancia per decorare
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
1. Accendete il forno a 170°C
2. Setacciate la farina, lo zucchero, il lievito e il cacao in polvere in una grossa ciotola
3. Con una frusta amalgamate le uova, il latte e la scorza di arancia e versateli nella ciotola poco alla volta, mescolando bene
4. Incorporate cioccolato e burro che avrete fuso insieme a bagnomaria
5. Versate il composto in 12 stampi per muffins, infarinati e imburrati, riempiendoli per circa æ e infornate per 20 minuti (fate la prova stecchino, essendo scuri il colore può ingannare)
6. Lasciateli raffreddare
7. Intanto preparate la copertura, sciogliendo insieme a bagnomaria cioccolato e burro, aggiungete il liquore e fate raffreddare finchè non abbia consistenza giusta per essere spalmata sui maffins
8. Servite decorando con sottili scorzette d'arancia o con i canditi.
2. Setacciate la farina, lo zucchero, il lievito e il cacao in polvere in una grossa ciotola
3. Con una frusta amalgamate le uova, il latte e la scorza di arancia e versateli nella ciotola poco alla volta, mescolando bene
4. Incorporate cioccolato e burro che avrete fuso insieme a bagnomaria
5. Versate il composto in 12 stampi per muffins, infarinati e imburrati, riempiendoli per circa æ e infornate per 20 minuti (fate la prova stecchino, essendo scuri il colore può ingannare)
6. Lasciateli raffreddare
7. Intanto preparate la copertura, sciogliendo insieme a bagnomaria cioccolato e burro, aggiungete il liquore e fate raffreddare finchè non abbia consistenza giusta per essere spalmata sui maffins
8. Servite decorando con sottili scorzette d'arancia o con i canditi.
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LauraB
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Per l'ottima riuscita di questi maffins è importante la cottura, perciò ognuno si regoli bene in base al proprio forno.