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Ricetta di: Emi
MELANZANE ALLA MIA MANIERA
E'un piatto gustoso, leggero, saporito e puo' essere servito come piatto unico. Buon appetito!
- 2 di melanzane
- ricotta
- gherigli di noci
- passato di pomodoro
- parmigiano
- pecorino
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 14439
Preparazione
1. Preparare il sugo di pomodoro con un soffritto di aglio, cipolla, carota, sedano e un pizzico di peperoncino (facoltativo).
2. Nel frattempo tagliare a fette le melanzane e grigliarle.
3. Quando il sugo sarà pronto e le melanzane grigliate, mettere in una teglia da forno uno strato di melanzane, uno strato di sugo di pomodoro, un po' di ricotta a ciuffi e le noci sbriciolate, il formaggio grattuggiato; fare un altro strato nello stesso modo.
4. Sull'ultimo strato dopo aver messo il formaggio grattuggiato, mettere dei riccioli di burro.
5. Infornare per 20 minuti circa, di cui gli ultimi minuti fare la funzione grill per gratinare il sopra.
2. Nel frattempo tagliare a fette le melanzane e grigliarle.
3. Quando il sugo sarà pronto e le melanzane grigliate, mettere in una teglia da forno uno strato di melanzane, uno strato di sugo di pomodoro, un po' di ricotta a ciuffi e le noci sbriciolate, il formaggio grattuggiato; fare un altro strato nello stesso modo.
4. Sull'ultimo strato dopo aver messo il formaggio grattuggiato, mettere dei riccioli di burro.
5. Infornare per 20 minuti circa, di cui gli ultimi minuti fare la funzione grill per gratinare il sopra.
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Emi
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E'un piatto gustoso, leggero, saporito e puo' essere servito come piatto unico. Buon appetito!