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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
MEDAGLIONI DI FILETTO AI FUNGHI
Facile da preparare, questo piatto è una bontà per chi, come me, adora i funghi.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 7548
Preparazione
1. Rosolare gli champignons affettati in due cucchiai d'olio, salare e cuocerli a fuoco medio-basso per 15 minuti unendo all'occorrenza un pò d'acqua
2. Sciogliere la margarina con la farina, aggiungere il brodo e far addensare mescolando in continuazione fino ad ottenere una besciamella
3. Affettare i porcini a lamelle e trifolarli con un filo d'olio e un cucchiaio di prezzemolo tritato
4. Tritare gli champignons e unirli alla besciamella, regolando di sale
5. Cuocere la carne alla piastra (in alternativa una bistecchiera o una padella antiaderente) unta d'olio, trasferirla su un piatto da portata e napparla con la salsa ai funghi
6. Aggiungervi sopra i porcini trifolati e servire subito.
2. Sciogliere la margarina con la farina, aggiungere il brodo e far addensare mescolando in continuazione fino ad ottenere una besciamella
3. Affettare i porcini a lamelle e trifolarli con un filo d'olio e un cucchiaio di prezzemolo tritato
4. Tritare gli champignons e unirli alla besciamella, regolando di sale
5. Cuocere la carne alla piastra (in alternativa una bistecchiera o una padella antiaderente) unta d'olio, trasferirla su un piatto da portata e napparla con la salsa ai funghi
6. Aggiungervi sopra i porcini trifolati e servire subito.
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Elizabeth
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Facile da preparare, questo piatto è una bontà per chi, come me, adora i funghi.