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Ricetta di: miss_sixti6
INVOLTINI DI MELANZANE AL SUGHETTO
Un piatto veramente gustoso, da gustare come secondo o come contorno.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tagliare le melanzane a fette non troppo sottili
2. In una ciotola sbattere le uova con un cucchiaio di formaggio grattuggiato e un pizzico di sale
3. Passare le melanzane nell'uova, poi nella farina, e friggerle in abbondante olio di semi, e salarle
4. In un tegame, versare un filo d'olio d'oliva e far soffriggere due spicchi d'aglio
5. Aggiungere i pomodorini, sale e basilico, e far cuocere per circa 10 minuti
6. Intanto stendere le fette di melanzane, adagiargli una fettina di prosciutto, e una di mozzarella
7. Arrotolare le fette, e fermarle con uno stuzzicadenti
8. Cospargere una teglia con un po' di sughetto, adagiarci gli involtini, e cospargerli con il sughetto rimasto e il formaggio grattuggiato
9. Infornare a 180°C per 15 minuti circa.
2. In una ciotola sbattere le uova con un cucchiaio di formaggio grattuggiato e un pizzico di sale
3. Passare le melanzane nell'uova, poi nella farina, e friggerle in abbondante olio di semi, e salarle
4. In un tegame, versare un filo d'olio d'oliva e far soffriggere due spicchi d'aglio
5. Aggiungere i pomodorini, sale e basilico, e far cuocere per circa 10 minuti
6. Intanto stendere le fette di melanzane, adagiargli una fettina di prosciutto, e una di mozzarella
7. Arrotolare le fette, e fermarle con uno stuzzicadenti
8. Cospargere una teglia con un po' di sughetto, adagiarci gli involtini, e cospargerli con il sughetto rimasto e il formaggio grattuggiato
9. Infornare a 180°C per 15 minuti circa.
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miss_sixti6
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Un piatto veramente gustoso, da gustare come secondo o come contorno.