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Ricetta di: saraesse 🏆 Top della community
INSALATA ROSSA DI PATATE
Insalata dal colore insolito, ottima come accompagnamento di pesce grigliato.
- 4 patate
- 2 di mele rosse
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 cucchiaio capperi sotto sale
- sale
- pepe
- olio
- aceto q.b..
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lessare le patate e tagliarle a tocchetti una volta fredde.
2. Lessare le rape e tagliarle a bastoncino una volta fredde.
3. Tritate il prezzemolo e i capperi (precedentemente tenuti a bagno per dissalarli).
4. Unire le verdure in una ciotola, aggiungere il trito, salare e pepare e condire con olio e una spruzzata di aceto secondo il gusto.
5. Mescolare affinchè le patate si "tingano" del rosso delle rape e servire.
2. Lessare le rape e tagliarle a bastoncino una volta fredde.
3. Tritate il prezzemolo e i capperi (precedentemente tenuti a bagno per dissalarli).
4. Unire le verdure in una ciotola, aggiungere il trito, salare e pepare e condire con olio e una spruzzata di aceto secondo il gusto.
5. Mescolare affinchè le patate si "tingano" del rosso delle rape e servire.
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saraesse
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Insalata dal colore insolito, ottima come accompagnamento di pesce grigliato.