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Ingredienti
• 2 melanzane tonde
• 1 barattolo di polpa di pomodoro (facoltativo)
• 150 gr di mozzarella o provola
• 150 gr di prosciutto cotto
• pane grattato q.b.
• 2 uova
Preparazione
1. Tagliate le melanzane a fette non troppo sottili e arrostitele, nel frattempo preparate un sugo ristretto con olio aglio e la polpa di pomodoro
2. Tra due fette di melanzane mettete il prosciutto e la provola e poi passate prima nell'uovo e poi nel pane grattato, ripetendo l'operazione 2 volte in modo da ottenere una crosticina più doppia e friggete nell'olio bollente.
2. Tra due fette di melanzane mettete il prosciutto e la provola e poi passate prima nell'uovo e poi nel pane grattato, ripetendo l'operazione 2 volte in modo da ottenere una crosticina più doppia e friggete nell'olio bollente.
sweetcake
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ehi devono essere un tot buone!le provero'! la salsa serve per fare tipo parmigiana!!!!!??
lunar71
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oggi ho provate la tua ricetta,pero'nn ho passato le melanzane nel pomodoro,sono state un successo!grazie ciao
verdigianna
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Scusami ma la salsa di pomodoro a che serve?
BANDITA
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scusa se volete potete metterne sopra un pò prima di sevirle altrimenti anche al naturale quindi è facoltativa
alba schef
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invece della salsa di pomodoro che sul fritto panato non la vedo farei una fonduta di formaggio prova vedrai che buona
