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- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 1 cucchiaino di senape
- q.b. di sale
- pepe
- prezzemolo tritato
- 400 grammi di indivia
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 27368
Preparazione
- Lavate, mondate l'insalata e tagliate le foglie a julienne (per il lungo)
- Asciugatela e mettetela nel frigorifero
- Mettere l'aceto, l'olio, la senape, il sale e il pepe in una ciotola
- Mescolate gli ingredienti con un frullino a immersione
- In un'ampia ciotola mettete l'indivia e il prezzemolo
- Versare la salsina emulsionata, mescolare bene e servire.
Accordo con il vino
Bianco morbido leggermente profumato
Temperatura: 10 °C
Annata: 1 anni
Consiglio: servilo in calici ampi e lascialo respirare 5 minuti.
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Mary
0,0 (0)
Devo dire che come contorno è ottimo!
nunzia
0,0 (0)
cose l invidia
Rachele
0,0 (0)
L'indivia e una insalata invernale
si puo fare anche a vapore poi metti un poco di olio d'oliva e sale. Si puo servire come contorno 
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