Ricetta della Redazione

INDIVIA E FAGIOLI

Name: INDIVIA E FAGIOLI
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 grammi di fagioli borlotti; 250 grammi di indivia; 150 grammi di formaggio tipo fontina; 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; 2 cucchiai di aceto balsamico; q.b. di sale; 1 tazza di crostini

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Insalata indivia, borlotti e crostini: un’idea veloce ma completa, perfetta come pranzo leggero o contorno sostanzioso. L’indivia croccante si unisce ai fagioli borlotti già lessati e al formaggio a dadini per una nota cremosa e saporita, mentre i crostini aggiungono la parte crunchy. Il condimento semplice con olio, sale e aceto balsamico lega tutto con un tocco aromatico e leggermente agrodolce.

Ingredienti

200 grammi di fagioli borlotti
250 grammi di indivia
150 grammi di formaggio tipo fontina
4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
2 cucchiai di aceto balsamico
q.b. di sale
1 tazza di crostini

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Difficoltà

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3,3 (9)

Preparazione

Mettere in una ciotola l\'indivia tagliata, i crostini, il formaggio tagliato a dadini ed i fagioli borlotti, precedentemente lessati
Condire con olio, sale ed aceto balsamico.