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Ricetta della Redazione
GNOCCHI DI PATATE IN SALSA DI MELONE E RUCOLA
Disporre gli gnocchi in un piatto ovale da portata e decorare con qualche foglia di rucola, delle scaglie di parmigiano e dei pezzetti di melone.
- 500 grammi di gnocchi di patate
- burro
- 1 di scalogno
- 400 grammi di melone
- 200 grammi di gorgonzola
- 100 grammi di rucola
- 80 grammi di parmigiano grattugiato
- q.b. di sale
- pepe
- 30 grammi di parmigiano
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 16709
Preparazione
- Rosolate in poco burro lo scalogno tritato molto finemente, unirvi il melone frullato, il gorgonzola tagliato a pezzetti ed il parmigiano grattugiato
- Nel frattempo, in una grossa pentola portare ad ebollizione l'acqua, quindi, gettarvi gli gnocchi (pochi alla volta), lasciar riprendere bollore e, appena saliranno in superficie, toglierli con una schiumarola e ripetere líoperazione per gli altri.
- Versare nel tegame gli gnocchi, unirvi la rucola tagliata a pezzetti e far amalgamare con cura il condimento, aiutandosi con un cucchiaio di legno.
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ladyd87
0,0 (0)
l'abbiamo cucinati erano veramente buoni e facili da preparare voto10
nepi
5,0 (0)
Anche io voto 10. Saporitissimi e molto facili da realizzare, per me che sono una negatissima. Bravi