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Ricetta di: grisù
GNOCCHI ALLE CODE DI SCAMPI
Piatto tipico ligure, da abbinare a vino bianco fresco.
- 800 grammi di gnocchi di patate
- 500 grammi code scampi
- 4 cucchiai olio extravergine di oliva ligure
- 1 cipolla
- 4 cucchiai salsa pomodoro fresco
- bicchiere di cognac
- litro di vino bianco
- prezzemolo
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Rosalare in padella con olio le cipolle e aggiungere le code di scampi, bagnare con vino bianco aggiungere 4 cucchiai di salsa di pomodoro, a salsa addensata ultimare con cognac sale e pepe.
2. a fine cottura unire gli gnocchi cotti a parte e abondante prezzemolo.
2. a fine cottura unire gli gnocchi cotti a parte e abondante prezzemolo.
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grisù
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Piatto tipico ligure, da abbinare a vino bianco fresco.