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- 350 grammi di fusilli
- 300 grammi di broccoli
- 250 grammi di gamberetti
- 1 di scalogno
- timo
- peperoncino
- 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- q.b. di sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
- Cuocere al vapore il broccolo, far appassire lo scalogno tagliato finemente in 3 cucchiai di olio extravergine díoliva, unire il broccolo tagliato ed i gamberetti appena lessati
- Regolare di sale, aggiungere il timo e il peperoncino.
- Cuocere in abbondante acqua salta la pasta (potreste unire anche líacqua della cottura a vapore del broccolo), scolarla al dente e ripassarla in padella con il condimento.
- Servire ben calda con un filo di olio extravergine díoliva a crudo.
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