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Ricetta di: valetib
FRITTELLE DI SAN GIUSEPPE DI ORVIETO
Queste frittelle si fanno per il giorno di San Giuseppe, che è anche il patrono di Orvieto.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 3 - Click 8060
Preparazione
1. Il giorno prima lessare il riso nel latte con alcune bucce di limone, la noce di burro e la bustina di vanillina
2. Togliere le bucce del limone, dividere i turoli dalle chiare
3. Unire i tuorli al riso, poi il rum, lo zucchero, la farina, il limone e il sale e volendo gli ingredienti facoltativi
4. Lasciar riposare per due ore
5. Poi aggiungere le chiare montate a neve
6. Friggere nell'olio facendo delle palline aiutandosi con un cucchiaino
7. Quando hanno raggiunto un colorito dorato, scolarle e passrle nello zucchero a granelli.
2. Togliere le bucce del limone, dividere i turoli dalle chiare
3. Unire i tuorli al riso, poi il rum, lo zucchero, la farina, il limone e il sale e volendo gli ingredienti facoltativi
4. Lasciar riposare per due ore
5. Poi aggiungere le chiare montate a neve
6. Friggere nell'olio facendo delle palline aiutandosi con un cucchiaino
7. Quando hanno raggiunto un colorito dorato, scolarle e passrle nello zucchero a granelli.
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domandina
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si possono cuocere in forno?
valetib
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No mi dispiace devono essere fritti, anche se non ho mai provato a farli al forno.
valetib
0,0 (0)
Queste frittelle si fanno per il giorno di San Giuseppe, che è anche il patrono di Orvieto.