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TORTA DELLA MAMMA
Veramente buona e adatta anche per qualunque festa, compresi i compleanni.
Ingredienti
• Per la torta:
• 1 vasetto di yogourt
• 2 di zucchero
• 2 farina
• 1 fecola
• 2 uova intere
• 1 bustina lievito P.A.
• 1/2 vasetto di olio semi
• Per il ripieno:
• crema pasticcera
• 1 confezione di panna da montare
• un liquore per dolci (io uso l'alchermes o il limoncello)
• 1 pesca sciroppata tagliata a pezzettini
• frutta fresca a scelta.
Preparazione
1. Preparare un pandispagna:
2. Unire lo yogourt allo zucchero e mescolare bene, aggiungere le uova, l'olio di semi, la farina, la fecola e, in ultimo il lievito
3. Fare cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti
4. Intanto preparare una crema pasticcera, montare la panna, tagliare a pezzetti una pesca sciroppata ed unirla alla crema pasticcera e a un po' di panna montata
5. Quando la torta sarà raffreddata, tagliarla orizzontalmente in due parti per farcirla
6. Spalmare la parte inferiore con la crema, dopo averla bagnata con il liquore
7. Sistemarvi sopra l'altra parte di torta, bagnarla col liquore e spalmarla con un leggero strato di crema e con la panna montata
8. Sistemarvi sopra la frutta scelta, tagliata a fettine
9. Io ho scelto delle pesche sciroppate, dei kiwi e delle fragole.
2. Unire lo yogourt allo zucchero e mescolare bene, aggiungere le uova, l'olio di semi, la farina, la fecola e, in ultimo il lievito
3. Fare cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti
4. Intanto preparare una crema pasticcera, montare la panna, tagliare a pezzetti una pesca sciroppata ed unirla alla crema pasticcera e a un po' di panna montata
5. Quando la torta sarà raffreddata, tagliarla orizzontalmente in due parti per farcirla
6. Spalmare la parte inferiore con la crema, dopo averla bagnata con il liquore
7. Sistemarvi sopra l'altra parte di torta, bagnarla col liquore e spalmarla con un leggero strato di crema e con la panna montata
8. Sistemarvi sopra la frutta scelta, tagliata a fettine
9. Io ho scelto delle pesche sciroppate, dei kiwi e delle fragole.
Gio
0,0 (1)
Ciao, mi pare una torta buona e bella... la farò sabato, ma una domanda: la panna l'hai unita alla crema pasticcera e hai ricoperto anche la parte esterna poi appoggiato la frutta fresca per decorazione? Grazie Gio
pieraimperia
0,0 (1)
Veramente buona e adatta anche per qualunque festa, compresi i compleanni.