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CIAMBELLINE AL VINO
Le ciambelline diventano insuperabili, se prima di essere mangiate le imbevete in un bicchiere di vino. I contadini le consumavano così.
Ingredienti
• zucchero 1 bicchiere
• olio extra vergine d'oliva 1 bicchiere
• vino rosso o bianco 1 bicchiere
• farina 200 gr
• anice o semi di finocchio q.b. per la decorazione
Preparazione
1. In una ciotola cominciate ad unire prima lo zucchero con l'olio e con una frusta da cucina miscelate il tutto
2. Poi aggiungere il vino e mescolate ancora
3. Ora un po per volta unite la farina, fino ad ottenere un impasto morbido, da lavorare con le mani
4. Prendete piccole quantità di massa, lavoratele a modi "gnocco", e chiudetele formando delle piccole ciambelline, che adagerete su un piatto cosparso di zucchero e semi di finocchio.
5. Preparate una teglia da forno ungetela con qualche goccia di olio, disponete le ciambelline, rivolgendo la parte zuccherina verso l'alto e mettete in forno già caldo a circa 150 ° C per più di mezz'ora
6. Controllate molto spesso i biscottini, essendo piccoli sono facili da bruciacchiare, non appena il fondo sarà marroncino, le nostre ciambelline saranno pronte.
7. Conservatele in un sacchetto o avvolte da uno strofinaccio o nel più classico dei porta biscotti
8. Dureranno a lungo
9. Sempre che non le finiate prima!
2. Poi aggiungere il vino e mescolate ancora
3. Ora un po per volta unite la farina, fino ad ottenere un impasto morbido, da lavorare con le mani
4. Prendete piccole quantità di massa, lavoratele a modi "gnocco", e chiudetele formando delle piccole ciambelline, che adagerete su un piatto cosparso di zucchero e semi di finocchio.
5. Preparate una teglia da forno ungetela con qualche goccia di olio, disponete le ciambelline, rivolgendo la parte zuccherina verso l'alto e mettete in forno già caldo a circa 150 ° C per più di mezz'ora
6. Controllate molto spesso i biscottini, essendo piccoli sono facili da bruciacchiare, non appena il fondo sarà marroncino, le nostre ciambelline saranno pronte.
7. Conservatele in un sacchetto o avvolte da uno strofinaccio o nel più classico dei porta biscotti
8. Dureranno a lungo
9. Sempre che non le finiate prima!
Nadia
0,0 (1)
Stupenda, questa ricetta è ottima per coloro che hanno intolleranze verso uovo, lievito e latticini, come me.
Rosalba
0,0 (1)
Penso che 200gr. Di farina siano troppo pochi per rendere l'impasto adatto ad essere manipolato per fare le ciambelline.
.
sam54
0,0 (1)
Se poi il vino è un "Vin Santo", diventeranno DIVINE.
Antonia
0,0 (1)
Ho provato a fare queste ciambelline ma l'impasto rimane molto liquido, anche mettendo quasi il doppio di farina! Penso che le dosi siano da rivedere. Ciao!
STEFY58
0,0 (1)
sono d'accordo con Rosalba: 200gr di farina sono troppo pochi. Infatti io ne ho aggiunta altra e sono venute abbastanza buone. Ma se aumentassimo un po' anche le dosi del vino? ciao.
