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Ricetta di: IRE67
FARCIA PER CANNELLONI E CREPES DI IRE67
» un ripieno buono e saporito ben collaudato. Si riempiono circa 20 crepes.
- 300 di carne macinata
- 100 grammi di prosciutto crudo
- 100 grammi di mortadella
- 2 uova
- 100 gr formaggio grattuggiato
- 250 grammi di ricotta
- passata di pomodoro
- sale
- pepe q.b.
- olio
- cipolla
- vino bianco secco
- besciamella
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 2 - Click 3729
Preparazione
1. Soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungere la carne e farla cuocere; sfumare con il vino bianco e farlo evaporare
2. Tritare il prosciutto e la mortadella ed aggiungere alla carne trita, mescolare ed aggiungere la passata di pomodoro fino a coprire la carne, salare e cuocere fino a un sugo ben ristretto
3. Impastare la carne con le uova, il formaggio grattuggiato, la ricotta e qualche cucchiaio di besciamella
4. Con l'impasto ottenuti riempire i cannelloni o le crepe.
2. Tritare il prosciutto e la mortadella ed aggiungere alla carne trita, mescolare ed aggiungere la passata di pomodoro fino a coprire la carne, salare e cuocere fino a un sugo ben ristretto
3. Impastare la carne con le uova, il formaggio grattuggiato, la ricotta e qualche cucchiaio di besciamella
4. Con l'impasto ottenuti riempire i cannelloni o le crepe.
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Daniè
0,0 (0)
si può sostituire la ricotta con la mozzarella?
IRE67
0,0 (0)
È un ripieno buono e saporito ben collaudato. Si riempiono circa 20 crepes.