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I miei preferiti
- 100 grammi di cacao amaro
- 100 gr di cioccolato di copertura
- 200 grammi di burro
- 150 gr di granella di mandorle
- 150 gr di nocciole sgusciate
- 100 gr di farina setacciata
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 100 grammi di miele
- 2 albumi
- bicchierino di brandy
- 100 grammi di zucchero
- 100 grammi di cioccolato bianco
- 1 stampo a forma di cuore.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
Recensioni 1 - Click 1737
Preparazione
1. Far tostare le nocciole in forno a 180°C, quindi spellarle e tritarle
2. Spezzettare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria insieme a 50 gr di burro
3. Mescolare nocciole, mandorle e farina, il restante burro ammorbidito e a pezzetti, il miele, lo zucchero, il cioccolato fuso e il lievito setacciato
4. Mescolare bene
5. Aggiungere il cacao setacciato, il brandy e gli albumi montati a neve
6. Amalgamare tutto con delicatezza
7. Versare questo composto nello stampo imburrato e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 45 minuti
8. Lasciare raffreddare e sformare il dolce
9. Fare fondere il cioccolato bianco a bagnomaria
10. Con della carta da forno fare un piccolo cono e riempirlo con il cioccolato bianco fuso
11. Tagliare la punta del cono e far scendere il cioccolato fuso per decorare a piacere il dolce cuore.
2. Spezzettare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria insieme a 50 gr di burro
3. Mescolare nocciole, mandorle e farina, il restante burro ammorbidito e a pezzetti, il miele, lo zucchero, il cioccolato fuso e il lievito setacciato
4. Mescolare bene
5. Aggiungere il cacao setacciato, il brandy e gli albumi montati a neve
6. Amalgamare tutto con delicatezza
7. Versare questo composto nello stampo imburrato e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 45 minuti
8. Lasciare raffreddare e sformare il dolce
9. Fare fondere il cioccolato bianco a bagnomaria
10. Con della carta da forno fare un piccolo cono e riempirlo con il cioccolato bianco fuso
11. Tagliare la punta del cono e far scendere il cioccolato fuso per decorare a piacere il dolce cuore.
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Anna
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