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DOLCE GIAMAICA
Un dolce che può essere realizzato per i bambini sostituendo il liquore con del latte o del succo di frutta.
Ingredienti
• 1 pan di spagna rettangolare
• 500 gr di ananas sciroppato
• 150 gr di zucchero a velo
• 1 bicchiere di maraschino (o curacao)
• 200 gr di panna fresca
• 1 uovo
• 3 tuorli
• 1 bustina vanillina
• 100 gr di mandorle tostate
Preparazione
1. Tagliare a pezzetti le fette di ananas (tranne due che serviranno per la decorazione) dopo averle ben sgocciolate dal liquido di conservazione
2. Tritare grossolanamente le mandorle
3. Montare la panna e addolcirla con un cucchiaio dello zucchero
4. Lavorare a crema líuovo e i tuorli con lo zucchero rimasto, aggiungere il liquore, la vanillina, incorporare delicatamente la panna e líananas
5. In uno stampo per semifreddi (o da plumcake) sistemare uno strato di pan di spagna, bagnarlo con il succo dellíananas, coprirlo con uno strato di crema, procedere con un secondo strato di pan di spagna e continuare fino ad esaurimento degli ingredienti
6. Tenere in freezer per 4-5 ore
7. Prima di servire, coprire il dolce con uno strato di panna, cospargere con le mandorle tritate e decorare con le fette díananas tenute da parte.
8. N.B
9. il pan di spagna può essere sostituito da savoiardi.
2. Tritare grossolanamente le mandorle
3. Montare la panna e addolcirla con un cucchiaio dello zucchero
4. Lavorare a crema líuovo e i tuorli con lo zucchero rimasto, aggiungere il liquore, la vanillina, incorporare delicatamente la panna e líananas
5. In uno stampo per semifreddi (o da plumcake) sistemare uno strato di pan di spagna, bagnarlo con il succo dellíananas, coprirlo con uno strato di crema, procedere con un secondo strato di pan di spagna e continuare fino ad esaurimento degli ingredienti
6. Tenere in freezer per 4-5 ore
7. Prima di servire, coprire il dolce con uno strato di panna, cospargere con le mandorle tritate e decorare con le fette díananas tenute da parte.
8. N.B
9. il pan di spagna può essere sostituito da savoiardi.
Annarosa
0,0 (1)
Mi ha aiutato a smaltire gli avanzi di torrone...con un risultato sorprendente!!!
LauraB
0,0 (1)
Un'idea ulteriore: dopo aver preparato il dolce, potete guarnirlo (in sostituzione delle mandorle) con 100 gr di torrone tritato, è una variante graditissima a tutti.
MariaLuce
0,0 (1)
Ho cosparso il dolce con mandorle e cocco fresco grattugiato...un tocco esotico che è molto piaciuto.
Eleonora
0,0 (1)
Invece dei tuorli, ho usato solo albumi, si sente meno l'uovo e il dolce mi sembra più leggero.
Lilla
0,0 (1)
Raddoppiando le dosi, può diventare il dolce delle grandi occasioni, facile da realizzare e di grande effetto...l'ho decorato con ananas, fragole e foglie di menta. Ho sostituito il liquore con il succo d'ananas. Ho usato uno stampo (da frezeer) largo e basso, facendo solo due strati di savoiardi e ricoprendo di panna.