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- 120 grammi di zucchero
- 2 cucchiai di acqua
- 250 grammi di panna fresca
- 250 ml di caffè
- 4 cucchiai di rhum
- pan di spagna
- cacao
- 250 grammi di mascarpone
- 3 di uova
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 3 - Click 1435
Preparazione
- Separare i tuorli dagli albumi, in un recipiente sbattere i tuorli con lo zucchero, unirvi il mascarpone e lavorare per ottenere una crema fluida
- Montare la panna ed unirla al composto
- Infine, aggiungere gli albumi, anchíessi montati a neve
- Lavorare con delicatezza fino ad ottenere una crema morbida e compatta.
- Composizione
- Posizionare nel centro di un piatto da dessert il coppapasta circolare porre nella base un cucchiaio di crema al mascarpone, una fetta sottile di pan di Spagna e bagnare con il rum, quindi coprire con tre cucchiai abbondanti di crema e un altro strato di pan di spagna, questíultimo lo bagnerete con il caffè
- Porre altri due cucchiai di crema, pareggiare la superficie e far riposare in frigorifero
- Procedere così per gli altri dessert
- Prima di servire togliere il coppapasta e spolverare con abbondante cacao amaro.
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dalmata
0,0 (0)
ottimi anche fatti con pasta sfoglia
viviana673
0,0 (0)
ma quanti coppapasta bisogna avere
claudia
0,0 (0)
ciao, comè l'alternativa con la pasta sfoglia? Grazie