Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: Elys83
CROSTATA ALLA CREMA DI MELANZANE DI ELYS83
Una crostata buonissima. !!!ideale sia come contorno o antipasto. Un pò lavorata ma il risultato è davvero ottimo. !! Provatela!!!!
- erbe aromatiche
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai colmi di yogurt bianco
- 1 uovo intero sbattuto
- olio d'oliva
- 1 cipolla
- pepe
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 1767
Preparazione
1. Amalgamate la farina con il burro, aggiungete i tuorli d'uovo, una manciata di sale(2 cucchiai di acqua tiepida)e continuate a lavorare finchè avrete una pasta morbida
2. Con l'impasto foderate una tortiera e lasciate riposare in frigo per 30 minuti
3. Poi infornate la crostata
4. Dopo 15 minuti di cottura, eliminate la carta forno e cuocete per altri 10 minuti
5. Private le melanzane della buccia, e frullatele con le erbe aromatiche
6. Aggiungete il parmigiano, lo yogurt, l'uovo sbattuto e regolate di sale e pepe
7. Riempite la crostata con questa crema, e sopra passateci un filo d'olio d'oliva
8. Affettate la cipolla sottilissima e mettetela decorativamente sulla crostata
9. Passate in forno a 190°C per 20 minuti
10. La crostata sarà pronta quando si sarà formata una leggera crosticina sopra
11. Ottima con calda o fredda, con secondi di carne bianca o formaggi freschi.
2. Con l'impasto foderate una tortiera e lasciate riposare in frigo per 30 minuti
3. Poi infornate la crostata
4. Dopo 15 minuti di cottura, eliminate la carta forno e cuocete per altri 10 minuti
5. Private le melanzane della buccia, e frullatele con le erbe aromatiche
6. Aggiungete il parmigiano, lo yogurt, l'uovo sbattuto e regolate di sale e pepe
7. Riempite la crostata con questa crema, e sopra passateci un filo d'olio d'oliva
8. Affettate la cipolla sottilissima e mettetela decorativamente sulla crostata
9. Passate in forno a 190°C per 20 minuti
10. La crostata sarà pronta quando si sarà formata una leggera crosticina sopra
11. Ottima con calda o fredda, con secondi di carne bianca o formaggi freschi.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 2 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Elys83
0,0 (0)
Una crostata buonissima. !!!ideale sia come contorno o antipasto. Un pò lavorata ma il risultato è davvero ottimo. !! Provatela!!!!
chiarabella
0,0 (0)
Scusa Elys, la carta forno va messa a contatto con la teglia giusto? Ma poi per toglierla bisogna togliere la crostata dalla teglia..non c'è il rischio che si rompa a toglierla e rimetterla? Comunque domani provo a farla!