Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: ilcuoco
CROCCHE DI PATATE
E' un piatto che va servito come antipasto ricetta tipica napoletana.
- 500 grammi di patate
- intere
- 1 pizzico di sale
- 100 grammi di parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di pepe
- 250 grammi pane grattugiato
- 150 grammi di scamorza
- olio per frittura
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 6433
Preparazione
1. In una pentola alta mettere le patate aggiungere acqua fino a coprirle e porre sul fuoco a fiamma alta
2. Quando le patate sono cotte, colare e lasciare raffredare
3. Con uno schiaccia patate ridurre a crema le patate aggiungere due uova, il parmigiano, la scamorza, il pepe, il sale e amalgamare tutto
4. Formare con le mani dei sigari di media grandezza, battere le rimanenti uova, intigere dentro i crocche e passarli nel pane grattugiato friggere in olio bollente e servire caldi.
2. Quando le patate sono cotte, colare e lasciare raffredare
3. Con uno schiaccia patate ridurre a crema le patate aggiungere due uova, il parmigiano, la scamorza, il pepe, il sale e amalgamare tutto
4. Formare con le mani dei sigari di media grandezza, battere le rimanenti uova, intigere dentro i crocche e passarli nel pane grattugiato friggere in olio bollente e servire caldi.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 1 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
ilcuoco
0,0 (0)
E' un piatto che va servito come antipasto ricetta tipica napoletana.