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- 2 uova
- 25 grammi di tartufo bianco
- 150 grammi di fontina
- 4 di vitello
- 80 grammi di burro
- 2 cucchiai di farina
- pangrattato
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tagliare le costolette a metà nel senso dello spessore, lasciandole unite dall'osso
2. Riempire la sacca ottenuta con la fontina e le scaglie di tartufo, poi infarinare la carne da entrambi i lati, salarla, passarla nell'uovo e nel pangrattato
3. Cuocere le costolette nel burro a fuoco basso, e servire.
2. Riempire la sacca ottenuta con la fontina e le scaglie di tartufo, poi infarinare la carne da entrambi i lati, salarla, passarla nell'uovo e nel pangrattato
3. Cuocere le costolette nel burro a fuoco basso, e servire.
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Giada
0,0 (0)
Veloci e facili.