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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
CIPOLLE FARCITE AL FORNO
Un bel piatto di cipolle ripiene. Dalle mie parti esistono sagre delle cipolle ripiene, questa è una versione salata, ma esistono anche nella versione dolce.
- bianche medie
- grossa lessata
- 200 grammi di tonno sott'olio
- 2 filetti di acciuga
- 1 uovo
- 1 bicchiere di brodo
- 1 di prezzemolo
- 3 di pelati
- 40 grammi grana grattugiato
- olio
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
1. Sbucciare le cipole e scottarle per 5 minuti in acqua bollente salata, poi sgocciolarle, farle intiepidire e togliere la calotta
2. Poi con la punta del coltello asportare parte della polpa formando una cavità
3. Tritare la polpa estratta e mescolarla alla patata schiacciata, il tonno sminuzzato, l'uovo, metà grana, il prezzemolo e i filetti d'acciuga tritati
4. Riempire le cipolle con la farcia, mettere su ognuna alcuni filetti di pomodoro e il grana rimasto
5. Adagiarle in una pirofila unta d'olio, irrorarle con 2 cucchiai d'olio e mezzo bicchiere di brodo
6. Infornare a 180°C per 40 minuti, unendo all'occorrenza ancora un filo di brodo.
2. Poi con la punta del coltello asportare parte della polpa formando una cavità
3. Tritare la polpa estratta e mescolarla alla patata schiacciata, il tonno sminuzzato, l'uovo, metà grana, il prezzemolo e i filetti d'acciuga tritati
4. Riempire le cipolle con la farcia, mettere su ognuna alcuni filetti di pomodoro e il grana rimasto
5. Adagiarle in una pirofila unta d'olio, irrorarle con 2 cucchiai d'olio e mezzo bicchiere di brodo
6. Infornare a 180°C per 40 minuti, unendo all'occorrenza ancora un filo di brodo.
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Elizabeth
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Un bel piatto di cipolle ripiene. Dalle mie parti esistono sagre delle cipolle ripiene, questa è una versione salata, ma esistono anche nella versione dolce.