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Ricetta di: iomarcella
CHEESECAKE DI RICOTTA
Ottima variante della cheesecake classica, in cui il sapore della ricotta sarà tanto migliore quanto più questa sarà fresca. Si può decorare con scaglie di cioccolato.
- 250 grammi formaggio tipo philadelphia
- 180 grammi di zucchero
- 2 cucchiai di farina di mais
- 3 uova
- 2 cucchiaini scorza arancia grattuggiata
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Caratteristiche
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
Recensioni 2 - Click 8639
Preparazione
1. Preriscaldate il forno a 180°C.
2. Foderate il fondo di uno stampo a cerniera da 23 cm con carta d'alluminio e spennellate bene con olio, compresi i bordi.
3. Passate per 30 secondi i biscotti al mixer poi trasferiteli in una ciotola e amalgamateli con burro fuso e cannella.
4. Versate nello stampo livellando bene sul fondo e sui bordi, quindi sitemate in frigo.
5. Per il ripieno: montate a crema i formaggi con la frusta elettrica.
6. Unitevi prima lo zucchero e la farina, poi le uova uno alla volta, amalgamando bene dopo ogni ingrediente.
7. Versare la scorza grattuggiata dell'arancia.
8. Versare la crema nello stampo ed infornare per 50 minuti.
9. Fate raffreddare e mettete in frigo finchÈ non si solidifica (1-2 ore, meglio per una notte intera).
10. Guarnire con panna montata e scorzette di limone.
2. Foderate il fondo di uno stampo a cerniera da 23 cm con carta d'alluminio e spennellate bene con olio, compresi i bordi.
3. Passate per 30 secondi i biscotti al mixer poi trasferiteli in una ciotola e amalgamateli con burro fuso e cannella.
4. Versate nello stampo livellando bene sul fondo e sui bordi, quindi sitemate in frigo.
5. Per il ripieno: montate a crema i formaggi con la frusta elettrica.
6. Unitevi prima lo zucchero e la farina, poi le uova uno alla volta, amalgamando bene dopo ogni ingrediente.
7. Versare la scorza grattuggiata dell'arancia.
8. Versare la crema nello stampo ed infornare per 50 minuti.
9. Fate raffreddare e mettete in frigo finchÈ non si solidifica (1-2 ore, meglio per una notte intera).
10. Guarnire con panna montata e scorzette di limone.
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Giovi66
0,0 (0)
Assaggiatela ricoperta di marmellata di mirtilli. E' buonissima
iomarcella
0,0 (0)
Ottima variante della cheesecake classica, in cui il sapore della ricotta sarà tanto migliore quanto più questa sarà fresca. Si può decorare con scaglie di cioccolato.