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Ricetta di: Luce22
CASTAGNACCIO DEL PRATOMAGNO
Un dolce dall'antico sapore di castagne.
- 500 grammi di farina di castagne
- 250 grammi di acqua
- 250 grammi di latte
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di cacao amaro
- pinoli
- uva sultanina
- olio extravergine di oliva oliva
- rosmarino
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
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Preparazione
1. In una terrina fare un impasto piuttosto denso con la farina di castagne, il cacao, lo zucchero, un pizzico di sale, l'acqua ed il latte tiepidi; mescolare bene e aggiungere i pinoli e l'uvetta già ammollata
2. Ungere una teglia con olio d'oliva, versarvi il composto nello spessore di due dita, spruzzare un poco di olio sulla superficie e decorare con il rosmarino e qualche pinolo; passare quindi la teglia nel forno ben caldo
3. Ritirare la teglia appena si presenta di colore scuro
4. Far raffreddare il dolce nella teglia e servire a temperatura ambiente.
2. Ungere una teglia con olio d'oliva, versarvi il composto nello spessore di due dita, spruzzare un poco di olio sulla superficie e decorare con il rosmarino e qualche pinolo; passare quindi la teglia nel forno ben caldo
3. Ritirare la teglia appena si presenta di colore scuro
4. Far raffreddare il dolce nella teglia e servire a temperatura ambiente.
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Luce22
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Un dolce dall'antico sapore di castagne.