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Ricetta di: estina
CARPACCIO DI VITELLO ALLA RUCOLA
è un piatto adatto a chi ama il gusto aspro del limone abbinato all'amarognolo della rucola; il grana da un tocco finale non indifferente.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 4745
Preparazione
1. Far scaldare le fettine di carpaccio al piatto per pochi istanti, in modo che rimangano quasi crude, quiondi disporle in un vassoio di portata bagnato con una marinata di olio limone sale e pepe
2. Coprirle con la rucola, condire ancora con la stessa marinata e aggiungere se gradite delle scaglie di grana.
2. Coprirle con la rucola, condire ancora con la stessa marinata e aggiungere se gradite delle scaglie di grana.
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monique1
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estina
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è un piatto adatto a chi ama il gusto aspro del limone abbinato all'amarognolo della rucola; il grana da un tocco finale non indifferente.