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Ricetta di: Ale Pisa
BULGUR COZZE E CARCIOFI
Ideale per cene estive in giardino.
- vino bianco
- sale
- 1 peperoncino
- basilico
- 0.5 litro acqua calda
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Far discchiudere le cozze bollendole in una pentola per circa 10 minuti, sgusciarle etenerle da parte
2. In una grande padella soffriggere 1/2 cipolla tagliata finemente in olio e vino bianco
3. Aggiungere i carciofi puliti, lavati e tagliati a spicchiettini, le cozze, i pomodori lavati e tagliati a tocchetti e il peperoncino
4. Regolare di sale e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti
5. Incorporare poi il bulgur, mescolare il tutto e aggiungere l'acua calda, coprire con un coperchio la padella e lasciar cuocere a fuoco lento fino a che il bulgur non abbia assorbito il liquido in eccesso
6. Servire tiepido con basilico gresco.
2. In una grande padella soffriggere 1/2 cipolla tagliata finemente in olio e vino bianco
3. Aggiungere i carciofi puliti, lavati e tagliati a spicchiettini, le cozze, i pomodori lavati e tagliati a tocchetti e il peperoncino
4. Regolare di sale e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti
5. Incorporare poi il bulgur, mescolare il tutto e aggiungere l'acua calda, coprire con un coperchio la padella e lasciar cuocere a fuoco lento fino a che il bulgur non abbia assorbito il liquido in eccesso
6. Servire tiepido con basilico gresco.
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Ale Pisa
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Ideale per cene estive in giardino.
raffaella
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