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Ricetta della Redazione
BOCCONCINI DI POLLO IN INSALATA CON BROCCOLI E POMODORINI
- 400 grammi di petti di pollo
- 1 mazzetto di erba cipollina
- 200 grammi di maionese
- 200 grammi di patate
- 350 grammi di broccoli
- q.b. di sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
- Lessate in acqua salata le patate, dopo averle spellate e i broccoli.
- Tagliate a cubetti le prime e in pezzetti i secondi.
- Lessate i petti di pollo, anche nella stessa acqua delle verdure ed una volti cotti, riduceteli in cubetti.
- Tagliate i pomodorini in piccoli quarti.
- Sminuzzate líerba cipollina.
- Preparate la maionese e mescolate tutto in una terrina, aggiustate di sale e servite fresco ma non freddo.
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