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Ricetta di: Roberta41
BISTECCHE IN CASSERUOLA
Piatto rustico molto saporito, da accompagnare con crostini.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
1. Riscaldate il forno a 160°C
2. Passate le bistecche nella farina appena salata, poi scaldate un cucchiaio di olio in padella e fate rosolare la carne
3. Mettete il tutto in una casseruola, aggiungete il timo e l'alloro e chiudete col coperchio
4. riscaldate un cucchiaio di olio in padella e fate soffriggere le cipolle tagliate a fette con l'aglio schiacciato finchè sono dorate
5. Aggiungete un cucchiaio di farina e lentamente anche il brodo mescolando fino ad ottenere una salsa
6. Versatela sulla carne aggiungete sale e pepe e coprite tutto
7. Mettete in forno per circa tre ore scuotendo ogni tanto la casseruola, togliete il coperchio solo a cottura ultimata.
2. Passate le bistecche nella farina appena salata, poi scaldate un cucchiaio di olio in padella e fate rosolare la carne
3. Mettete il tutto in una casseruola, aggiungete il timo e l'alloro e chiudete col coperchio
4. riscaldate un cucchiaio di olio in padella e fate soffriggere le cipolle tagliate a fette con l'aglio schiacciato finchè sono dorate
5. Aggiungete un cucchiaio di farina e lentamente anche il brodo mescolando fino ad ottenere una salsa
6. Versatela sulla carne aggiungete sale e pepe e coprite tutto
7. Mettete in forno per circa tre ore scuotendo ogni tanto la casseruola, togliete il coperchio solo a cottura ultimata.
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Roberta41
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Piatto rustico molto saporito, da accompagnare con crostini.