Ricetta di COSMA

SALAME ALL' ACETO

Name: SALAME ALL' ACETO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Tre fette di salame morbido friulano alte 1 cm. oppure soppressata veneta o salame mantovano (tutti e tre hanno aglio nel composto); crauti

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Molto sbrigativo e di sicura riuscita, nulla da dosare, solo attenti all' aceto !!

Ingredienti

• Tre fette di salame morbido friulano alte 1 cm. oppure soppressata veneta o salame mantovano (tutti e tre hanno aglio nel composto)

• crauti

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Ricetta per persone

Regione

Friuli Venezia Giulia

Recensioni 2 - Click 7567

2,7 (9)

Preparazione

1. In padella, senza olio, soffriggete il salame moltiplicando la quantita' a seconda dei commensali, sfumate con aceto ed aggiungete i crauti in scatola gia' cotti (ottimi i zuccato) ci sta' molto bene della cipolla affettata soffritta in olio con un po' di miele alla fine.

Giampaolo B.

0,0 (9)

Io consiglio la variante più semplice che non prevede l'aggiunta di crauti,e l'aceto viene mescolato con acqua ( per avere una quantità di liquido maggiore)nel quale alla bollitura viene spolverata la farina bianca. Alla fine ne risulta un sugo un pò denso e gustosissimo che con il salame "fresco" nostrano e non soppressa o altri tipi di salame è la fine del mondo!