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Ricetta di: Claudiaa 🏆 Top della community
BASE PER LA PIZZA
Questa ricetta l'ho sperimentata in questi giorni e devo dire che viene molto più soffice di quando utilizzavo solo la farina00. Ve la consiglio perchè l'ho fatta per sbaglio. Stavo facendo due impasti e fortunatamente mi sono confusa. Il risultato è stato strepitoso. Io impasto e faccio lievitare tutto con la Macchina del Pane, ma si può impastare tranquillamente a mano.
- 300 ml di latte
- lievito di birra
- 250 grammi di farina manitoba
- 250 grammi di farina 00
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio scarso sale
- 1 cucchiaio di olio
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
5
Recensioni 4 - Click 8360
Preparazione
1. Far sciogliere il lievito nel latte, aggiungerci le farine, lo zucchero, il sale e impastare bene, infine aggiungerci l'olio e farlo assorbire bene
2. Far lievitare la pasta per 1h, poi stenderla nellle teglie e farla rilievitare, farcire a piacere e infornare.
2. Far lievitare la pasta per 1h, poi stenderla nellle teglie e farla rilievitare, farcire a piacere e infornare.
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dlen55
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Io uso la stessa ricetta
Soltanto che un'amica mi ha suggerito di sostituire l'olio con il burro 
viene più friabile 
Cioccolatosa
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non avevo mai impastato col latte la pizza prima d'ora e ho voluto provare, risultato : buonissima e molto morbida
grazie Claudia 
unsympatische
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ciao! cos'è la farina manitoba? grazie
Claudiaa
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Questa ricetta l'ho sperimentata in questi giorni e devo dire che viene molto più soffice di quando utilizzavo solo la farina00. Ve la consiglio perchè l'ho fatta per sbaglio. Stavo facendo due impasti e fortunatamente mi sono confusa. Il risultato è stato strepitoso. Io impasto e faccio lievitare tutto con la Macchina del Pane, ma si può impastare tranquillamente a mano.