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Ricetta di: Rosanna r
BACCAL¿ E PATATE
Piatto di antica tradizione contadina abbruzzese.
- 1 chilo di baccalà
- 2 cipolle
- 1 chilo di patate
- bicchiere di olio extra vergine d'oliva
- 1 di pepe verde
- 250 grammi di pomodori pelati
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 8 - Click 21636
Preparazione
1. Prendere una padella, mettere l'olio e le cipolle affettate e farle leggermente dorare, poi il peperone tagliato a pezzi e far cuocere per 5 minuti, aggiungere i pomodori schiacciati e mezzo bicchiere di acqua far cuocere lentamente per 15 - 20 minuti, e infine aggiungere il baccalà e le patate e cuocere per un'ora a fuoco basso a metà cottura aggiungere il sale.
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claudia
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i peperoni con patate e baccala non si sposano tanto bene secondo me
miria
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meglio aggiungere un po' di pepe verde e aceto balsamico
nonnabiella
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Questa ricetta la realizzo con il microonde. Affetto le patate con l'apposita grattugia che le affetta molto fine, le inserisco nella pirofila - una tortiera- con la cipolla, il pomodor, ed un bicchiere di acqua. Le faccio cuocere per circa mezz'ora, po aggiungo il baccala e faccio cuocere per circa dieci minuti. Non ho dimenticato l'olio riosulta una pietanza light. Non metto ilpeperone in quanto a mio marito non piace. Provatela è veloce e veramente buona.
rosa
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io seguo questa ricetta mettendo nel sugo ai peperoni il baccalà a scaglie, dopo averlo sbollentato ed evitando le patate. Provate.
iris
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