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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 5176
Preparazione
1. Spremere il succo di 2 arance
2. Affettare finemente l'aglio e la cipolla
3. Sgrassare la lonza, infilare al centro il rametto di rosmarino e infarinatela
4. In una casseruola fate scaldare l'olio e il burro e fate rosolare la cipolla e l'aglio
5. Unite l'arrosto e fate dorare da tutti i lati, bagnate con il brandy e il vino
6. Lasciate evaporare a fuoco vivo, poi unite il succo delle arance, salate e pepate, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 30 minuti rigirando la carne di tanto in tanto
7. Servite l'arrosto affettato, coperto con il sugo di cottura e guarnito con l'arancia rimasta.
2. Affettare finemente l'aglio e la cipolla
3. Sgrassare la lonza, infilare al centro il rametto di rosmarino e infarinatela
4. In una casseruola fate scaldare l'olio e il burro e fate rosolare la cipolla e l'aglio
5. Unite l'arrosto e fate dorare da tutti i lati, bagnate con il brandy e il vino
6. Lasciate evaporare a fuoco vivo, poi unite il succo delle arance, salate e pepate, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 30 minuti rigirando la carne di tanto in tanto
7. Servite l'arrosto affettato, coperto con il sugo di cottura e guarnito con l'arancia rimasta.
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neva2004
0,0 (0)
Sannoe
0,0 (0)
Buono per variare....