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Ricetta di: vesna1984
AJVAR
Questa salsa è usata come contorno per i cevapcici.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 9 - Click 18798
Preparazione
1. Sbucciare le melanzane e tagliarle per il lungo a fette
2. Taliare a metà i peperoni e pulirli
3. In una pentola mettere 3/4 l di acqua e 1/4 l di aceto, aggiungere un po di olio e mettere a cuocere
4. Aggiungere i peperoni e le melanzane
5. Cuocere le verdure per 5 minuti e poi colarle
6. Tritare le verdure finemente
7. In una padella mettere dell'olio, aggiungere le verdure tritate e cuocere per circa un'ora continuando a mescolare fino a che non diventa denso
8. Dieci minuti prima della fine della cottura aggiungere l'aglio, salare e pepare.
2. Taliare a metà i peperoni e pulirli
3. In una pentola mettere 3/4 l di acqua e 1/4 l di aceto, aggiungere un po di olio e mettere a cuocere
4. Aggiungere i peperoni e le melanzane
5. Cuocere le verdure per 5 minuti e poi colarle
6. Tritare le verdure finemente
7. In una padella mettere dell'olio, aggiungere le verdure tritate e cuocere per circa un'ora continuando a mescolare fino a che non diventa denso
8. Dieci minuti prima della fine della cottura aggiungere l'aglio, salare e pepare.
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Mike
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non mancano degli zeri nell'indicare gli ingredienti?
Aida
0,0 (0)
Avete ragione tutte e due
si può fare con i peperoni soli oppure aggiungendo anche delle melanzane
nafanya
0,0 (0)
vesna1984
0,0 (0)
io sinceramente non so cosa sia il caviale alle melanzane....questo e l'ajvar
mangiachetipassa
0,0 (0)
dalla foto sembra in un vasetto. Si può conservare?