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Ricetta di: Lele
VITELLO TONNATO DI LELE
Decorate con verdura cotta e sottaceti misti. Servite freddo.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Pulite e lavate le verdure, tagliatele a rondelle e mettetele con la carne in una grande pentola con acqua salata in ebollizione
2. Fate lessare per circa 30 minuti
3. Poi scolate e lasciate raffreddare
4. In un frullatore mettete la maionese, il tonno, l'olio, il succo del limone spremuto, le acciughe e i capperi, quindi frullate fino a quando il composto risultera' omogeneo e cremoso
5. Prendete la carne fredda, trasferitela su di un tagliere e con un coltello ben affilato tagliatela a fette molto sottili
6. Disponetela su un grande piatto di portata e ricopritela con la salsa tonnata.
2. Fate lessare per circa 30 minuti
3. Poi scolate e lasciate raffreddare
4. In un frullatore mettete la maionese, il tonno, l'olio, il succo del limone spremuto, le acciughe e i capperi, quindi frullate fino a quando il composto risultera' omogeneo e cremoso
5. Prendete la carne fredda, trasferitela su di un tagliere e con un coltello ben affilato tagliatela a fette molto sottili
6. Disponetela su un grande piatto di portata e ricopritela con la salsa tonnata.
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Lele
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Decorate con verdura cotta e sottaceti misti. Servite freddo.