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- 250 grammi di farina
- 150 grammi di ricotta
- 1 chilo di spinaci
- 150 grammi di burro
- 2 di uova
- 1 confezione di besciamella
- 1 bicchiere di parmigiano grattugiato
- q.b. di sale
- noce moscata
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 2 - Click 14254
Preparazione
- Fare una pasta con la farina, la ricotta, 100 g di burro, un po' di sale ed un po' di latte
- Mettere a riposare in un luogo asciutto
- Pulire e lessare gli spinaci in pochissima acqua salata
- Passarli col passaverdura e farli insaporire col burro rimasto
- Aggiungere la besciamella, i tuorli, le chiare montate a neve e un pizzico di noce moscata
- Stendere met? pasta in una teglia imburrata, versare gli spinaci
- Coprire con l'altra met? della pasta
- Infornare a forno caldo per 40 minuti.
Accordo con il vino
Rosato di buon corpo
Temperatura: 12-16 °C
Annata: 1-2 anni
Consiglio: servilo in calici ampi e lascialo respirare 5 minuti.
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Aleadieta
0,0 (0)
Mi sembra una ricetta molto buona; cosa ne pensate se invece della pasta frolla salata sopra e sotto ci fosse solamente un "guscio" in pasta di pane?
Ciao!
menanna
0,0 (0)
mi spiegate per favore, meglio il procedimento di questa pasta? perchè non l'ho mai fatta grazie