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- 400 gr di tortiglioni
- 1 melanzana
- 300 grammi di pomodorini ciliegia
- 100 grammi di feta
- basilico
- origano
- aglio
- vino bianco
- pepe bianco
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Arrostite la melanzana a fettine non troppo sottili e poi tagliarle a striscioline o a dadini e condirle con aglio, olio, origano e aceto di vino bianco e lasciate riposare circa mezz'ora
2. In una padella far scaldare l'olio aggiungere le melanzane e i pomodorini, poi a metà cottura sfumare col vino bianco
3. Quando il sugo e cotto unite la pasta leggermente al dente nella padella col sugo e fate amalgamare il tutto
4. Impiattate e aggiungete la feta a dadini e il pepe
5. A piacere parmigiano.
2. In una padella far scaldare l'olio aggiungere le melanzane e i pomodorini, poi a metà cottura sfumare col vino bianco
3. Quando il sugo e cotto unite la pasta leggermente al dente nella padella col sugo e fate amalgamare il tutto
4. Impiattate e aggiungete la feta a dadini e il pepe
5. A piacere parmigiano.
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BANDITA
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Saporitissimi.