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Ricetta di: Fiorella
TORTA SALATA CON MELANZANE DI FIORELLA
Servire sia calda che fredda.
- pasta brisee
- 1 melanzana grossa tonda
- 1 di cipolla rossa
- 100 grammi di ricotta
- parmigiano
- formaggio a pezzetti emmenthal
- 1uovo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
1. Tagliare la melanzana a rondelle e cospargerla di sale grosso, far riposare per almeno un'ora, soffriggere la cipolla (tagliata) per 15 minuti, aggiungere la melanzana lavata e fatta a dadini e cuocere
2. Quando è fredda unire tutti gli altri ingredienti e ormare un impasto morbido
3. Mettere il tutto sulla pasta brisÈe e mettere in forno caldo per 35 minuti a 180°C.
2. Quando è fredda unire tutti gli altri ingredienti e ormare un impasto morbido
3. Mettere il tutto sulla pasta brisÈe e mettere in forno caldo per 35 minuti a 180°C.
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Fiorella
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Servire sia calda che fredda.