Ricetta di Himera

ALICI MARINATE

Name: ALICI MARINATE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Kg. di alici; 3 bicchieri di vino bianco; 2 bicchieri di aceto bianco; 1 spicchio d'aglio a fettine; 1 foglia di alloro spezzettata; sale; pepe; peperoncino; olio d'oliva

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Antipasto di facile esecuzione e grande rendita.

Ingredienti

• 1 Kg. di alici

• 3 bicchieri di vino bianco

• 2 bicchieri di aceto bianco

• 1 spicchio d'aglio a fettine

• 1 foglia di alloro spezzettata

• sale

• pepe

• peperoncino

• olio d'oliva

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Ricetta per persone

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2,2 (10)

Preparazione

1. Pulire le alici, togliere la lisca, versare il vino, l'aceto e gli aromi sulle alici fino a coprirle del tutto

2. Lasciare così marinare per un giorno, mettendo in frigo, quindi scolarle e metterle in un contenitore pulito procedendo in sequenza con: olio, alici, sale, aglio a fettine, prezzemolo tritato

3. Continuare così alternando gli strati di alici e condimento

4. Si conserva in frigo, ben chiuso, anche 10 giorni.