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Ricetta di: Diuska
TORTA SALATA CIPOLLA E FORMAGGI
Se rimane della torta basta scaldarla, è più buona il giorno dopo.
- 1 di pasta sfoglia
- 4 cipolle
- 4 uova
- 70 grammi gruviere
- 70 grammi asiago
- 70 grammi di provolone
- panna da cucina (facoltativa)
- 3 cucchiai di grana
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
1. Tagiate finemente le cipolle e fatele dorare in una padella con tre cucchiai di olio
2. Quando saranno appassite, spegnere e togliere dal fuoco
3. Tagliare i formaggi in piccoli pezzi
4. In una terrina sbattere le uova fino a quando diventano una crema, incorporare i formaggi, la panna ed il grana
5. Regolate di sale e pepe
6. Preriscaldare il forno sui 180°C, in una teglia bassa di circa 26cm di diametro adagiare la pasta sfoglia, mettere come base le cipolle e quindi il composto di formafggi
7. Cuocere per circa 40 minuti a 200°C
8. Lasciare raffreddare la torta e mangiarla tiepida.
2. Quando saranno appassite, spegnere e togliere dal fuoco
3. Tagliare i formaggi in piccoli pezzi
4. In una terrina sbattere le uova fino a quando diventano una crema, incorporare i formaggi, la panna ed il grana
5. Regolate di sale e pepe
6. Preriscaldare il forno sui 180°C, in una teglia bassa di circa 26cm di diametro adagiare la pasta sfoglia, mettere come base le cipolle e quindi il composto di formafggi
7. Cuocere per circa 40 minuti a 200°C
8. Lasciare raffreddare la torta e mangiarla tiepida.
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Diuska
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Se rimane della torta basta scaldarla, è più buona il giorno dopo.