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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
Recensioni 16 - Click 52016
Preparazione
- Tritare finemente le carote, aggiungere metà dello zucchero e lasciar riposare
- Montare i due tuorli con lo zucchero restante fino a renderli gonfi e spumosi, quindi unire le mandorle tritate, la farina e le carote
- Aggiungere il lievito, la buccia grattugiata del limone e infine gli albumi montati a neve fermissima con un pizzico di sale.
- Versare il composto nella teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180?C per circa 50 minuti.
Accordo con il vino
Rosso giovane
Temperatura: 12-16 °C
Annata: 1-2 anni
Consiglio: servilo in calici ampi e lascialo respirare 5 minuti.
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rosaria
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rosalba
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è buona, leggera e non contiene grassi, ideale per quando si è mandiato troppi dolci durante le feste di natale
aldani
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ottima anche per il celiaco. L'unica attenzione é rivolta al lievito
Alessio
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Propongo una modifica alla ricetta (di per sé già buonissima)provate ad aggiungere al posto di metà delle mandorle tritate una quota uguale di cioccolato fondente.Cosa ne dite?
Laura
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E' una questione di gusti, va bene, ma non si può mettere ciocccolato dappertutto.....il sapore delle carote di deve sentire, quindi niente cioccolato.