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- 4 di patate
- 200 grammi di salmone
- 80 grammi di formaggio caprino
- pizzico di semi di finocchio
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
- q.b. di olio extra vergine d'oliva
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 11874
Preparazione
- Lessate le patate in acqua bollente e scolatele quando sono ancora ben sode
- Pelatele e tagliatele a fette, aspettando che si freddino leggermente, perchÈ le fette rimangano intere.
- Tagliate il salmone in fettine delle stesse dimensioni delle patate.
- Mettete dellíolio di oliva scaldare in una padella larga
- Quando caldo friggete rapidamente le patate in modo da dorarle bene da entrambi i lati.
- Fate lo stesso con il salmone.
- Lavorate il formaggio, lasciato a temperatura ambiente, con un goccio di latte per renderlo morbido e mescolarlo a qualche seme di finocchio; pepate e salate.
- Preparate delle torrette impilando a strati alterni patate e salmone, spalmando una piccola quantit? della crema di formaggio tra uno strato e líaltro e salando leggermente.
- Ponete le torrette in forno caldo (120?C), con un filo díolio, per una decina di minuti per permettere al formaggio di sciogliersi e ai gusti di amalgamarsi.
- Servite immediatamente, guarnendo con qualche seme di finocchio.
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malisa
0,0 (0)
idea favolosa. diventerà uno dei miei piatti preferiti
carla99
0,0 (0)
cosa posso usare al posto del salmone in quanto sono allergica al pesce?
caterina
0,0 (0)
tacchino.. oppure pollo!