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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
TARTARA SAPORITA DI ELIZABETH
Per chi ama la carne cruda.
- 700 gr di polpa magra di manzo ben macinata
- 250 gr di insalata riccia
- giardiniera sott'aceto (cetriolini, peperoni, cipolline.)
- prezzemolo
- 1 di uovo
- 1 limone
- olio
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Amalgamare bene la carne con il tuorlo e il sale, poi condire con olio e succo di limone, mescolare e mettere in frigo per un'ora
2. Spezzettare l'insalata e distribuirla in un piatto da portata, sistemare al centro del piatto, e quindi sopra l'insalata, la carne cruda
3. Distribuire in mezzo alla tartara qualche cucchiaio di giardiniera, spolverizzare col prezzemolo tritato, guarnire con fette di limone e servire.
2. Spezzettare l'insalata e distribuirla in un piatto da portata, sistemare al centro del piatto, e quindi sopra l'insalata, la carne cruda
3. Distribuire in mezzo alla tartara qualche cucchiaio di giardiniera, spolverizzare col prezzemolo tritato, guarnire con fette di limone e servire.
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Elizabeth
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Per chi ama la carne cruda.