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Ricetta di: golgonda
STRUDEL DI MELE
Piatto tipico austriaco, leggero e salutare.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 6637
Preparazione
1. Sbucciare e grattuggiare le mele
2. Stendere la pasta sfoglia (a forma rettangolare)e adagiarci sopra le mele strizzandole prima un po' tra le mani, ricordandosi di lasciare un margine di circa un centimetro e mezzo lungo 3 lati
3. Aggiungere tre cucchiai di zucchero, i pinoli e la cannella in modo omogeneo
4. Arrotolare iniziando dal lato senza margine
5. Chiudere bene la pasta sfoglia e bucherellarla con una forchetta
6. Infornare a 180°C per circa 45 minuti.
2. Stendere la pasta sfoglia (a forma rettangolare)e adagiarci sopra le mele strizzandole prima un po' tra le mani, ricordandosi di lasciare un margine di circa un centimetro e mezzo lungo 3 lati
3. Aggiungere tre cucchiai di zucchero, i pinoli e la cannella in modo omogeneo
4. Arrotolare iniziando dal lato senza margine
5. Chiudere bene la pasta sfoglia e bucherellarla con una forchetta
6. Infornare a 180°C per circa 45 minuti.
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svizzerina84
0,0 (0)
ah, dimenticavo, le mele é meglio tagliuzzarle e non grattuggiarle perché poi diventa un pastrocchio...tanto una volta cotto lo strudel si spappolano cmq...quindi meglio sentirle almeno un po' in bocca...
svizzerina84
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Lo strudel di mele (che adoro!!) é meno pesante se fatto con un'altra pasta: 150 gr. di farina, 1/2 cucchiaino di sale, 1 uovo, 3 cucchiai d'acqua e uno d'olio. L'impasto deve riposare x una mezz'oretta e poi steso molto finemente. Per il ripieno io ci metto 1 kg di mele, il succo di mezzo limone, 3-4 cucchiai di zucchero, 5 cucchiai di nocciole o mandorle macinate, 5 cucchiai di uvetta e un po' di cannella...È una cannonata se servito con una salsina alla vaniglia tiepida...a proposito...mi é venuta voglia...
golgonda
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Piatto tipico austriaco, leggero e salutare.